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  さっぽろ藤野ワイナリー
  「ナイヤガラナチュラルスパークリング2023」

  札幌市内2軒目のワイナリーとして2008年から醸造開始。毎年12月に発売となる新酒ナイヤガラナチュラルスパークリングはエレガンスな気泡が優しい口当たりの瓶内二次発酵製法、中辛口、酸化防止剤無添加。

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  さっぽろワイン
  「スパークリング ケルナー2022」

  札幌市で4軒目のワイナリーとして2020年開設。札幌市と石狩市4区画に畑を構え自園産ブドウで醸造。ケルナーの香りそのままに爽やかな酸とほのかにレモンピールを感じる淡いレモンイエローが印象的、瓶内二次発酵製法、辛口。

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  十勝ワイン
  （池田町ブドウ・ブドウ酒研究所）
  「スパークリング ブルーム」

  日本初の自治体ワイナリーとして、1963年北海道での本格的なワイン醸造の歴史をスタート。独自品種で地域を支えながら、1985年12月20日に日本初の瓶内二次発酵製法によるスパークリングワイン「ブルーム」を発売。ふくよかなコクとしっかりとした気泡が特徴、辛口。

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  ふらのワイン
  「ぺルル・ブランシュ」

  1972年十勝ワインに次ぎ道内で２番目に開設した自治体ワイナリー。地元農家との信頼関係を築きながら直営20haの畑でブドウを栽培。「ぺルル・ブランシュ」はバッカス、ケルナー、リースリングによる瓶内二次発酵製法のやや辛口スパークリング。富良野市内限定販売銘柄として600本を製造。

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  北海道ワイン
  「トラディショナルメソッド北海道
  Type M ROSE」

  1974年小樽市に開設した北海道を代表する老舗ワイナリー。北海道で収穫したワイン専用品種を瓶内二次発酵製法で醸造。主原料は黒ブドウ、爽やかな果実香が溢れる辛口のスパークリングロゼ。

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  はこだてわいん
  「香り仕込みキャンベル・アーリーSparkling」赤

  1974年七飯町に開設。道南エリアの先駆けとして日本ワインの品質向上を目指し自社圃場でワイン専用品種を栽培。北海道産キャンベルアーリースパークリングは色調が濃くベリー系のフルーティな香りが特徴の甘口。

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  千歳ワイナリー
  「北ワイン ケルナースパークリング」
  

  1988年千歳市に開設、余市町の老舗果樹園である木村農園と唯一栽培契約し、北ワインのブランドで「ケルナー」をフラッグシップ銘柄として赤、白、ロゼ、スパークリングを醸造。洋梨やトーストの香り、シトラス系の爽やかな味わいの瓶内二次発酵製法、辛口。

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  宝水ワイナリー
  「RIICCA
  スパークリング2022」　

  2006年に開設。道内有数の豪雪地域でワイン専用品種を中心に７品種を栽培。RICCAスパークリングはシャルドネ、ピノ・ノワールによる瓶内二次発酵製法。寒暖差が激しい冷涼な地域だからこそ生まれるブドウの酸を最大限に活かした本格派の辛口。

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  キャメルファームワイナリー
  「レガミ エクストラ・ドライ」

  2017年より自社醸造を開始。1980年代からワイン用ブドウの栽培を手掛けてきたブドウ栽培の匠、藤本毅さんから受け継いだ13haの畑で専用品種を栽培し年間10万本を生産。その半数がシャルマ方式によるスパークリングワイン。レジェント、ブラウフレンキッシュ2品種の個性が調和するエレガンスなやや辛口。

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  平川ワイナリー
  「レザミティエ ロゼ スパークリング」

  二区画の黒ブドウを除梗破砕後短時間のスキンコンタクト。プレスを掛けステンレスタンクでアルコール醗酵、MLFを行わず澱と接触させながら熟成した原酒を作り、フィルター処理、ティラージュをして瓶内二次発酵後4年間瓶内で熟成。厚みのあるボディにフルーツの質感が持続、辛口。

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  山田堂
  「ナイアガラヌーボースパークリング2023」

  2021年に醸造免許を取得後、離農した農家から引き継いだ畑で栽培されていたナイアガラを原料にワインづくりをスタート。ナイアガラの濁りスパークリングはふくよかな香りに満ちた人気銘柄。コンセプトは「地元のワイン」ブドウをそのまま食べたかのような爽やかな果実味の辛口。

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  平川ワイナリー
  「アンティミテ ラ ペティヤント2020」

  収穫後全房にてプレス、ステンレスタンクでアルコール発酵後に澱と接触させながら熟成させた辛口の原酒を瓶内二次発酵で18ヶ月熟成。熟した洋梨の果実味にハーブ、アカシアの蜂蜜、ほのかにナッツのニュアンスも。さっぱりとしながらフィネスのある辛口微炭酸スパークリング。

※掲載している銘柄は北海道産スパークリングワインのご紹介リストです。各施設で提供する銘柄と異なる場合がございます。